Alpiste

FAMILIA: Poáceas, género de las gramíneas, así denominadas por su parecido con la grama, y que incluye a los cereales. Familia del orden de las glumifloras, monocotiledóneas de flores generalmente hermafroditas y fruto con abundante tejido nutricio. Comprende unas 4.000 especies, que predominan en la formación de praderas, estepas y sabanas.

DESCRIPCIÓN: Planta herbácea que supera el metro de altura, con tres o cuatro tallos cilíndricos y huecos (cañas) provistos de nudos manifiestos y hojas semejantes a las del trigo, angostas y con largas vainas. Flores dispuestas en espículas o pequeñas espigas agrupadas en racimos, cuyo fruto es una semilla lustrosa, de varios colores y envuelto en una pequeña cáscara. Se cría en el archipiélago canario, con el nombre vulgar de triguera o grano de Canarias, en tierras de cultivo, en medio de los sembrados o entre antiguos trigales de zonas de altitud media.

PARTES UTILIZADAS: Las semillas, frutos o granos.

PRINCIPIOS ACTIVOS: Almidón, lípidos, resina, ácidos salicílico y oxálico, y sustancias nitrogenadas.

PROPIEDADES: Usado popularmente como hipolipemiante (= reductor de lípidos o grasas en sangre), demulcente (= emoliente, relaja y ablanda las partes inflamadas) y diurético. En Canarias además de aperitivo se considera gran remedio para los males de orina y piedra, riñón y vejiga, y refrescante para los calores; antiguamente con su harina se hacía pan.

Indicado en hipercolesterolemia y prevención de la arteriosclerosis, y en situaciones en las que se requiere un aumento de la diuresis, tales como afecciones genitourinarias (cistitis), hiperazotemia (= abundancia de sustancias nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos, gastritis y ulcus (= úlcera, sobre todo úlcera del estomago).

Uso externo en eccemas.

MODO DE EMPLEO: Infusión, extracto seco, extracto fluido. Sola o con otras plantas para disminuir la tasa de colesterol en sangre y estimular las funciones de drenaje, hepáticas y renales: alcachofera, cola de caballo, espino blanco, estigmas de maíz, menta y pilosella.

REFERENCIAS BÁSICAS

– Nuestras hierbas medicinales, José Jaén Otero, Caja Insular de Ahorros, Santa Cruz de Tenerife, 1984.

– Diccionario de Botánica, Dr. P. Font Quer, Labor, Barcelona, 1993.

– Plantas Medicinales. El Dioscórides renovado, Dr. P. Font Quer, Labor, Barcelona, 1995.

– Moderno compendio de terapéutica natural y productos naturales, Garray, Soria, 1996.

– Flora de las Islas Canarias. Guía de bolsillo, David Bramwell, Rueda, Alcorcón, Madrid, 1998.

– Fitoterapia. Vademécum de Prescripción, Masson, Barcelona, 1998.

– Diccionario terminológico de Ciencias Médicas, Masson, Barcelona, 1998.

– Costumbres, tradiciones y remedios medicinales canarios. Volumen II: Plantas curativas, José Luis Concepción, Graficolor/Asociación Cultural de las Islas Canarias, La Laguna, Tenerife, 1999.

– Plantas medicinales o útiles en la flora canaria. Aplicaciones populares, Pedro L. Pérez de Paz y Consuelo E. Hernández Padrón, Francisco Lemus, La Laguna, Tenerife, 1999.

– Seminarios de Fitoterapia. Metabolismo y circulación, Dr. Javier Macarrón, Madrid, 2000.

(ficha publicada en Espacio Humano nº 60, enero de 2003)

– Preguntas frecuentes sobre el alpiste.

See also

– ’Annual Canarygrass (Phalaris canariensis L.)’, D. H. Putnam, E. A. Delke, E. S. Oplinger, J. D. Doll and J. B. Peters, «Alternative Field Crops Manual«, University of Wisconsin and University of Minnesota, September 1990.

A fine fibrous silica contaminant of flour in the high oesophageal cancer area of North-East Iran

C. H. O’Neill, G. M. Hodges, P. N. Riddle, P. W. Jordan, R. H. Newman, R. J. Flood, E. C. Toulson

International Journal of Cancer

Volume 26, Issue 5, pages 617–628, 15 November 1980

Article first published online: 18 jul 2006

Abstract

“We report here the discovery and characterization of a fibrous mineral contaminant of the diet in that area of north-east Iran where oesophageal cancer has a very high incidence. This contaminant has a smoothly tapering shape and is between 50 and 150 ?m long. The greatest diameter is between I and 10 ? and this decreases to a sharply pointed tip with a radius of curvature of between 0.25 and 0.60 ?m. Electron microscope X-ray analysis shows that this fibre consists almost entirely of silica. It is free from alkali metals, aluminium and iron, and therefore differs from other known natural or manmade mineral fibres. Examination of the seeds of more than sixty different species of weed known to contaminate the wheat in this area of the Middle East shows that the fibre originates from the seeds of the common Mediterranean grass Phalaris minor. This seed bears fibres of the same dimensions, composition and birefringence, borne upon the inflorescence bracts which envelop the pericarp of the seeds of this and other members of the Phalaris genus. They are broken off from the seed when the wheat is milled but persist in the flour, where up to 3,000 are found in each gram. Similar fibres can be isolated in quantity from the seeds of related species which are grown commercially, and they have a similar size and composition. When cells of the 3T3 mouse fibroblast line are exposed to these fibres in semi-solid suspension culture, their proliferation is stimulated more than 100-fold. We present an hypothesis for the involvement of these plant mineral fibres in the aetiology of oesophageal cancer in Iran and in other areas of high incidence”.

– Source: International Journal of Cancer.

– «Phalaris canariensis«, wikipedia.

(19 de marzo de 2011)

– 15 propiedades del alpiste:, Jessica Gch, 1001 consejos, 02-06-2011 (& Propiedades del agua de coco, Lizbeth Gómez Quijano, 05-10-2010; del limón, Jenny García Milián, 20-05-2011; de la manzana, Estívaliz Zaragoza Gascón, 06-09-2010; del té verde, Jenny García Milián, 14-03-2011)

Antioxidante

Desinflamante

Diurético

Depura grasas

Alimento dietético

Digestivo

Antihipertensivo

Antidiabético

Afecciones cardiovasculares

Aporte de fibra

Proteínico

Ayuda en eliminación de piedras del riñón