Nos referimos al sobrepeso desde la perspectiva que considera los factores de la obesidad como factores del envejecimiento, que aparecen con el inicio de los trastornos de tipo hormonal. Se resume la conferencia impartida en marzo de 2002 por D. Miguel Ángel Martín, profesor de Naturopatía y de Medicina Ayurvédica, en Expovital, en Madrid. Para terminar, una mínima ampliación sobre el té rojo, una de las plantas aconsejadas.
Remedios naturales para salir de un apuro en vacaciones
Si en todo momento y circunstancia resulta aconsejable una dieta rica en alimentos frescos y crudos, el verano y las vacaciones pueden ser la mejor ocasión para proporcionar de una manera natural las vitaminas A, C y E que nuestro organismo requiere, ayudarle a eliminar toxinas para limpiarle por dentro y revitalizar la piel. Las frutas, verduras y hortalizas pueden complementarse con levadura de cerveza, germen de trigo, cereales integrales y lecitina de soja. Cabe destacar la importancia de la zanahoria por su contenido en betacaroteno o provitamina A que pigmenta la piel y amortigua los efectos adversos de la excesiva exposición al sol (envejecimiento cutáneo, arrugas, …).
Pan integral: su riqueza
El consumidor de pan, el agricultor, el harinero, el panadero, ¿son los únicos responsables de esta sofisticación en la que ha degenerado el pan? Pan del día, pan blanco, pan brillante, pan crujiente, pan con sabor de croissant, pan esponjoso en extremo, que parece a punto de estallar, que no cabe bajo su corteza. Los panaderos afirman que disminuye su clientela si prescinden de alguno de los muchos aditivos accesorios a la panificación que hacen el pan más apetecible. El consumidor de pan ya no recuerda el verdadero pan y hoy prefiere los sucedáneos. Pensemos pues, todos y cada uno de nosotros, que también está en nuestro paladar la causa de esta progresiva adulteración del pan. ( Los cereales y el pan , revista Integral, nº 7, 1979 )
Veinte años después de que Integral concluyera con este párrafo el segundo de tres artículos dedicados al análisis del pan, no parece que haya perdido vigencia. Hemos charlado en Torremocha del Jarama con Sinuhé de Medina, maestro panadero con más de 20 años de oficio y responsable de Biopán Panata que, tajante, comienza: «Tras el cierre de La Tahona Integral en diciembre de 1998, somos los únicos artesanos del pan integral que quedamos en Madrid». Para corroborar dicha afirmación, además del proceso de elaboración, se refiere a los ingredientes empleados, a la cantidad de fibra o salvado en la masa y a la no utilización de aditivos en todo el pan de Biopán Panata.
Rooibos o Té rojo de Sudáfrica
Rooibos es la infusión de las hojas y ramas de Aspalathus linearis, arbusto originario de las montañas Cedar, al norte de Ciudad del Cabo, en Sudáfrica. De sabor dulce y afrutado, puede tomarse en el desayuno o al atardecer como bebida tonificante para deportistas y personas de cualquier edad. Capta y neutraliza radicales libres, protege los vasos sanguíneos y la piel y previene e inhibe la formación de células tumorales, tiene una destacada acción antiespasmódica y antialérgica, sobre todo en alergias alimentarias, es una ayuda para fortalecer las encías y dientes así como en el control de glucosa, tensión arterial y colesterol, y es ideal para añadir al biberón de bebés con cólicos y para mitigar erupciones cutáneas asociadas al uso de pañales.
Sales de Schüssler
Similar a la oligoterapia respecto a postulados, forma de actuar y resultados, las sales de Schüssler son reconocidas cada vez más como una parte integrante de las medicinas complementarias. En noviembre del año 2000, y con motivo del IV Simposio Nacional, Herrn Günther Heepen impartió en Madrid el «Seminario sobre Sales de Schüssler y su aplicación práctica en Pediatría«. Sintetizamos la primera parte de su ponencia, relativa al fundamento de la acción de las sales, para lo cual pasa revista a los principios básicos de la terapia bioquímica mineral, así como las características e indicaciones de cada una de las doce sales. Se trata de una terapia natural, exenta de riesgos y que puede complementar a cualquier otra terapia y tratamiento.
Jalea real, própolis, polen
Además de la miel, otros productos del colmenar tienen también un papel en el mantenimiento de la salud y la prevención y tratamiento de gran número de afecciones.
Ser, o no ser (un medicamento)
Decir que la administración española ha incumplido sobradamente su mandato legal de
desarrollo reglamentario del artículo 42 de la Ley del Medicamento no es ninguna novedad.
Parece ser que, en nuestro país, los productos a base de plantas medicinales continuarán
huérfanos hasta que, desde Bruselas, nos llegue la esperada Directiva sobre la materia. Quizás
en el 2004.
Puede verse: Varapalo del Tribunal de Justicia europeo al estado español, Sentencia de 5 de marzo de 2009 y España condenada por clasificar plantas medicinales como medicamentos
Gluten y celíacos
Para conocer más en detalle la incidencia y problemas prioritarios de las personas con intolerancia permanente al gluten (desconocimiento de la enfermedad, control analítico y legislación sobre los alimentos, ayudas económicas) conversamos en febrero de 2000 con Dña. Manuela Márquez, directora de la Asociación de Celíacos de Madrid (ACM). Tras indicar las características, síntomas, diagnóstico y tratamiento de esta enfermedad, se recoge, para terminar, el punto de vista de la madre de una niña celíaca a quien el Ministerio de Asuntos Sociales reconoció la condición de minusvalía y que accedía, en consecuencia, a las ayudas económicas de la Comunidad de Madrid.
Suero de leche
El suero de leche se obtiene en el proceso de elaboración del queso. Por acción de los ácidos lácticos se produce la coagulación de la leche, separándose un líquido concentrado de proteínas de alto valor biológico, rico en sales minerales, aminoácidos y vitaminas. La cura del suero de leche fresco se ha utilizado desde la antigüedad para tratar, por ejemplo, la obesidad o el reumatismo, trastornos intestinales y del hígado. Ahora se emplea, sobre todo desecado en polvo, para depurarse por dentro y por fuera.
Vioxx, las prácticas inconfesables de los laboratorios farmacéuticos
El analgésico Vioxx puede haber causado entre 58.000 y 90.000 muertes y un total de 230.000 problemas cardiacos en todo el mundo desde que Merck Sharp & Dohme inició su comercialización hace cuatro años hasta su retirada del mercado el pasado mes de septiembre. Sólo en Estados Unidos, donde se consumió el 60% de las pastillas, produjo 140.000 problemas cardiacos, con 35.000 a 55.000 víctimas mortales, según David Graham, científico de la FDA (Food and Drug Administration), agencia estadounidense encargada de controlar los medicamentos. Para Graham, «ha sido la catástrofe debida a un solo medicamento más grande de la historia». En España, según los datos de la propia empresa farmacéutica, se ha administrado Vioxx a casi 300.000 personas. El número de fallecimientos o infartos relacionados con el medicamento en nuestro país es desconocido.
Tomar un té
Sentarse a conversar, leer o simplemente relajarse mientras se ingiere un té o la infusión de un gran número de plantas forma parte del acervo sociocultural de múltiples grupos humanos a lo largo de la historia. En lenguaje coloquial y cotidiano, la expresión tomar un té se emplea tanto para referirse al té chino o Camellia sinensis como a la tisana o infusión de muchas especies vegetales silvestres, utilizadas sobre todo como digestivas y estomacales. Con frecuencia en castellano significa tomar cualquier infusión de plantas con otras aplicaciones en medicina popular (purgantes, antidiarreicas, hipotensoras, …). Como tés tradicionales se usan en el estado español más de 40 hierbas diferentes, de las que unas 12 están muy extendidas según D. Emilio Blanco Castro , Doctor en Biología y etnobotánico. Hacemos una breve reseña de su ponencia, desarrollada en las Jornadas de Fitoterapia que tuvieron lugar en mayo de 2002 en el Jardín Botánico de Madrid, y en concreto nos centramos en Jasonia glutinosa (té de roca o de Aragón). Se recogen también diversas aportaciones sobre tres variedades de té que proceden del té chino: té verde, té negro y té rojo. Por último, las características de un arbusto, Ilex paraguariensis (mate), con cuyas hojas y ramas se prepara la yerba mate, una infusión que viene a ser equivalente en el Cono Sur americano a la infusión de té para los europeos.
Silicio orgánico
Recogemos la conferencia «El silício orgánico y la salud» ofrecida, en mayo de 2005 en Madrid, por Loïc Le Ribault (Doctor en Ciencias Naturales y en Letras, geólogo, naturópata y científico forense francés) sobre las posibilidades de este complemento dietético, en el que trabaja desde hace más de 30 años y que además de ser utilizado sin reacciones adversas ni efectos secundarios en problemas osteoarticulares, artritis y artrosis, parece también eficaz en problemas cardiovasculares, dolencias hepáticas y autoinmunes y cáncer. Añadimos asimismo otra documentación, que se cita al final.
Arcilla en uso externo e interno: Propiedades
No se conoce con exactitud cómo actúa sobre todo ser vivo, pero son innegables las múltiples aplicaciones terapéuticas de la arcilla. Primeramente se resumen sus propiedades y la aplicación genérica de su uso externo. A quien interese la aplicación para alguna afección en concreto, y por resultar imposible entrar en mayores detalles, remitimos a la documentación reseñada. A continuación se ofrece una visión general de los múltiples efectos derivados de su uso interno, sobre determinados órganos y funciones y sobre el organismo en su totalidad, señalando diversas precauciones y consejos para evitar o minimizar posibles reacciones no deseadas al ingerir el agua arcillosa.
Equinacea (angustifolia)
FAMILIA: Compuestas del orden de las campanuladas, que comprende unas 14.000 especies distribuídas por todo el planeta, hermafroditas o unisexuales, de aspecto muy diverso (herbáceas, anuales o vivaces, a veces leñosas, arbustivas o arbóreas, o trepadoras), con flores reunidas en capítulos. Otros géneros importantes de esta familia son solidago, helicriso, aquilea, matricaria, crisantemo, artemisa, tusílago, árnica, caléndula y centáurea. Se recomienda Equinácea eficaz en gripe A, sin daños de antivirales y vacunas, y aún no enriquece a farmacéuticas. DESCRIPCIÓN: Planta perenne cuyos tallos huecos pueden alcanzar hasta un metro de altura. Tiene hojas alargadas, estrechas y recubiertas de vello, y vistosas flores de color malva que crecen en el extremo de los tallos. Originaria de América del norte y de su medicina tradicional desde hace siglos, se cría en las llanuras y en los márgenes arenosos de los ríos. Cultivada como planta medicinal en numerosos países centroeuropeos, está naturalizada en muchos lugares de Europa. El género Echinacea cuenta en Estados Unidos con 9 especies, de las cuales también se utilizan como medicinales y con aplicaciones muy similares Echinacea pallida y Echinacea purpurea, ésta última más utilizada en Europa. PARTES UTILIZADAS: La raíz, las sumidades floridas y las hojas, recolectadas en… Continuar leyendo Equinacea (angustifolia)
Espino albar o blanco
FAMILIA: Rosáceas. DESCRIPCIÓN: Arbusto de 2 metros o árbol de hasta 6 metros de altura, corteza de color gris claro, con espinas como ramas, de hoja caduca, ancha y segmentada, y flores blancas olorosas y en ramillete. Fruto comestible (majuelo), rojo, redondo, del tamaño de un garbanzo y con un hueso (C. monogyna) o dos o tres (C. oxyacantha). Abunda en zarzales y bosques caducifolios de Europa y América, Asia y África. Se cría entre otros árboles, en torrentes y laderas de montaña, en ribazos y bordeando tierras de labor en casi toda la Península Ibérica, preferentemente sobre suelo arcilloso y limoso seco, calcáreo. PARTES UTILIZADAS: Las flores y las hojas recolectadas al comenzar la floración, los frutos maduros y la corteza de las dos especies (monogyna y oxyacantha), prácticamente idénticas en su aspecto, principios y propiedades. PRINCIPIOS ACTIVOS: Flavonoides (hiperósido o galactósido de quercetol, ramnósido, y trazas de espireósido), leucoantocianósidos o pignogenoles, aminas (feniletilamina y metoxifeniletilamina), ácidos fenolcarboxílicos (caféico y clorogénico), trazas de aceite esencial con aldehido anísico, y ácidos triterpénicos pentacíclicos (crataególico, ursólico y oleanólico). PROPIEDADES: Cardiotónica, mejora la circulación coronaria y la nutrición del miocardio. Compensa los desequilibrios neurovegetativos, regulariza la tensión arterial y los trastornos del… Continuar leyendo Espino albar o blanco
Eucalipto
FAMILIA: Mirtáceas, compuesta por unas 2800 especies leñosas que predominan en los países cálidos, arbustos o árboles, entre los que se encuentran los más elevados del planeta. Las hojas suelen nacer por parejas, dos en cada nudo y una enfrente de otra, y tienen, al igual que los frutos, numerosos y diminutos depósitos de esencias muy aromáticas. Las flores son regulares, con 5 o 4 pétalos, y el fruto, carnoso o seco, está situado debajo de la flor, no dentro. DESCRIPCIÓN: Árbol verde todo el año que puede superar los 100 m de altura, tronco liso y de color ceniciento, con tallo grueso y ramas potentes. Hoja perenne y con formas diferentes según la edad del árbol, cuya corteza al envejecer se desprende en grandes tiras longitudinales y en placas. Flores grandes y solitarias o en grupos de 2 o 3, recubiertas de una capa cérea y de consistencia leñosa. El fruto es algo mayor que la flor, leñoso, plano por un lado y puede abrirse por 4 o 5 dientes. Las hojas, los tallos y las flores saben a esencia, y recuerdan el arrayán, que pertenece a la misma familia. Florece en otoño e invierno. Crece mejor con agua… Continuar leyendo Eucalipto
Fucus
FAMILIA: Fucáceas, algas muy importantes de la vegetación acuática, de estructura relativamente simple, con muchos grupos y subgrupos ––se conocen unas 24.000 especies—, que tienen clorofila u otros pigmentos con los que en presencia de luz satisfacen sus necesidades primarias. Calificadas de verduras marinas, comestibles todas sus partes, las algas son ricas en minerales ––de ahí su efecto alcalinizante y depurativo, recomendable en dietas de adelgazamiento— y vitaminas (A, B, C, E y K). Es ancestral la utilización de las algas como alimento en China y Japón, y también en el litoral anglosajón el alga fresca se toma como verdura. DESCRIPCIÓN: Perteneciente a las algas pardas o feófitos, en las que el verdor de la clorofila queda enmascarado por pigmentos como fucoxantina, de color moreno, fucus es un sargazo perenne, con un talo duro, de unos 5 cm. de ancho y hasta un metro de alto, formado por láminas acintadas con abundantes abolladuras ovoidales llenas de aire que hacen de flotadores. En la base del talo se forma un pedículo que sujeta el alga a las rocas submarinas mediante el rizoide. Crece en rocas sumergidas costeras de la zona de mareas, a menudo arrancada y arrastrada hasta la orilla del… Continuar leyendo Fucus
Garcinia o Tamarindo malabar
FAMILIA: Clusiáceas o gutíferas, parietales del suborden de las teíneas, plantas leñosas, raramente herbáceas, de hojas casi siempre opuestas y flores vistosas. Se conocen unas 820 especies de los países cálidos y templados, con géneros como hypericum perforatum. El género garcinia cuenta con 200 especies tropicales de Asia, sur de África y Polinesia, unas 20 de las cuales se encuentran en la India. DESCRIPCIÓN: Árbol nativo de los bosques perennes del sur de la India, con una corona redondeada y ramas caídas u horizontales. Hojas opuestas, de color verde oscuro y brillantes, lisas y sin pelo, situadas de dos en dos en cada nudo. Flores naranjas rojizas muy juntas. Fruto grande, lobular y aplastado, cubierto por un pericarpio grueso y carnoso, amarillo o naranja. Semillas dentro de una fruta roja o blanca de zumo suculento, dulce o agridulce, comestible cuando madura en la estación de las lluvias, entre junio y octubre. PARTES UTILIZADAS: La pulpa del fruto y su corteza. PRINCIPIOS ACTIVOS: Ácido hidroxicítrico y sus isómeros I, II, III y IV, lactonas hidroxicítricas y antocianósidos (B1 o ciandidín-triglucósido y B2 o ciandidín sambubiósido). PROPIEDADES: Por inhibir la acción de la ATP citrato-liasa, el ácido hidroxicítrico impide parcialmente la biosíntesis… Continuar leyendo Garcinia o Tamarindo malabar
Grosellero negro
FAMILIA: Saxifragáceas, del orden de las rosales, con unas 1100 especies, casi todas de los países templados boreales y de Sudamérica, plantas herbáceas o leñosas con flores regulares reunidas en inflorescencias multifloras. DESCRIPCIÓN: Arbusto leñoso caducifolio de unos 2 metros de altura, hojas frescas muy aromáticas palmeadas y con 3-5 lóbulos triangulares de bordes dentados y vello en el reverso, y flores nacidas en la axila de las hojas y agrupadas en racimos colgantes verdes por fuera y de color amarillo rojizo por dentro. Crece disperso en bosques de ribera, junto a los ríos, en suelos limosos, ricos o turbosos, y plantado en jardines. Originario de Europa central y septentrional y norte de Asia y América, se cultiva por sus frutos en Galicia y Portugal donde a veces se asilvestra. Florece en primavera y los frutos o grosellas se recogen, maduros y de color negro, en verano y se comen frescos, en jaleas y mermeladas o se elaboran jarabes con su zumo. En la península Ibérica viven tres especies del mismo género Ribes como plantas autóctonas: uva crespa o espina, grosellero de los Alpes y grosellero pétreo. PARTES UTILIZADAS: Las hojas, los brotes o yemas y los frutos. PRINCIPIOS ACTIVOS:… Continuar leyendo Grosellero negro
Harpagofito
FAMILIA: Pedaliáceas, familia de tubifloras que comprende unas 60 especies (sésamo por ejemplo) en su mayoría intertropicales. DESCRIPCIÓN: Planta herbácea perenne o anual, de hojas opuestas duras y carnosas, flores axilares solitarias de color púrpura y tallo rastrero. Fruto leñoso con salientes en forma de ganchos. De la raíz primaria, muy larga y tuberosa, nacen unas raíces secundarias similares a cacahuetes y con sabor muy amargo. Crece en terrenos arenosos y arcillosos del sur de África, bosques caducifolios y márgenes del desierto de Kalahari en Namibia. PARTES UTILIZADAS: Los bulbos o raíces secundarias, con forma de anillos desecados, recolectados en otoño de plantas silvestres o cultivadas. PRINCIPIOS ACTIVOS: Glucósidos amargos de tipo iridoide (harpagósido o harpagina, procúmbido, harpágido, ácido cinámico libre), glucósidos fenólicos (acteósido, isoacteósido), esteroles libres y esterificados, ácidos triterpénicos, estaquiosa y trazas de aceite esencial. PROPIEDADES: Antiinflamatoria, sobre todo en procesos crónicos o semicrónicos, cicatrizante, analgésica, espasmolítica, hipolipemiante y diurética uricosúrica. Antirradicalar, aperitivo-eupéptica y colagoga. Utilizada popularmente como febrífuga e hipoglucemiante. Estimulante del sistema linfático, ayuda a una desintoxicación general del organismo. Posible influencia sobre el sistema inmunitario. Indicada interna y externamente en enfermedades reumáticas, artritis reumatoide, artrosis, bursitis, fibromialgias, fibrositis, epicondilitis, traumatismos. Su uso permite reducir las… Continuar leyendo Harpagofito
Helicriso o Sol de oro
FAMILIA: Compuestas tubulifloras. DESCRIPCIÓN: Planta herbácea vivaz o perenne, de olor agradable y sabor amargo, ramosa, con tallos entre 10 y 50 cm. de altura y hojas muy angostas y blanquecinas. Capítulos florales de color amarillo brillante y agrupados en cabezuelas, con flores tubulares también doradas en el centro del capítulo. Originaria del sur y centro de Europa, crece en collados y laderas de la cuenca mediterránea, en la Península Ibérica sobre todo en arenales marítimos, y cultivada en las islas Canarias. Florece a partir del mes de mayo. PARTES UTILIZADAS: Los capítulos florales o sumidades floridas. PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esencial con nerol, alfa y beta-pineno, eugenol y linalol. Lactonas sesquiterpénicas, ácidos caféico y ursólico, beta-sitosterol y principios amargos. Flavonoides: flavonas (apigenol, luteolol), flavonoles (kaempferol, quercetol), flavanonas (naringenol, helicrisina, salipurpósido) y chalconas (isohelecrisina, isosalipurpósido). PROPIEDADES: Provoca un estímulo de la secreción interna de hidrocortisona. Es antiinflamatoria, antitusiva y antialergénica. Expectorante. Protectora dérmica y cicatrizante, bacteriostática, depurativa y hepatoprotectora, hipocolesterolemiante suave, espasmolítica y diurética, colerética y colagoga. Indicada en alergias (cutánea, digestiva y respiratoria), asma, bronquitis, colecistitis (=inflamación de la vesícula biliar) crónica y colecistopatía, dolor de cabeza y migraña, enfisema, gota y hepatitis, afecciones renales y reumatitis, rinopatía y urticaria.… Continuar leyendo Helicriso o Sol de oro
