El envejecimiento no es algo brusco y repentino. No nos acostamos jóvenes un día y nos levantamos al día siguiente viejos y achacosos. El envejecimiento, y las afecciones degenerativas asociadas, es un proceso gradual que comienza desde el instante mismo de la gestación, antes incluso del nacimiento. Es preciso, pues, preservar al organismo de cuantas agresiones, propias y externas, contribuyan a acelerar ese proceso. Entre ellas, la oxidación celular producida por los radicales libres. Una prevención eficaz puede incluir, además de una actividad o ejercicio físico moderado, tanto una dieta adecuada a cada persona y sus necesidades, como la suplementación, en su caso, de los antioxidantes dietéticos precisos para contrarrestar posibles disfunciones y carencias.
Macrobiótica: una aproximación
Pasado el furor efímero de la moda y lejos ya de la polémica suscitada en época relativamente reciente, intentando vencer clichés y prejuicios propios y ajenos, puede parecer sensato acercarse a ese mundo tan cercano y lejano a la vez de la Macrobiótica. Asistir al seminario «Curación macrobiótica» del Dr. Apollinaire Dschoutezo en la Escuela Superior de Medicina Alternativa y Etnomedicinas de Madrid. Y después conversar con el profesor, que se centra en la segunda parte de este artículo en la dieta 7, una de las diez formas de alimentarse de la macrobiótica. Apollinaire Dschoutezo, nacido en Camerún en 1965, vive en el estado español desde finales de los años 80, es Licenciado y Doctor en Medicina Alternativa (Universidad de Medicinas Complementarias de Sri Lanka), investigador
en etnomedicinas y presidente de la Confederación de Asociaciones de Medicinas
Naturistas para África.
Obesidad, tiroides y hormonas
En esta aproximación a la obesidad como problema de salud entrevistamos a Dña. Paloma Armisén, especialista en Dietética y Nutrición con una dilatada experiencia en el control de peso femenino. La dietista comienza su trabajo obteniendo los datos necesarios sobre grasa corporal, retención de líquidos y metabolismo basal de la persona a la que atiende, además de verificar su tensión arterial y estado cardiaco, en un tratamiento que pretende modificar los hábitos alimentarios y que suele tener un seguimiento en torno a los seis meses. Destaca sobre todo el papel de dos plantas, fucus y cola de caballo, así como el aceite de onagra especialmente en la asociación entre obesidad y menopausia.
Flores de Bach en dolencias físicas
Además del papel de la terapia floral en la prevención del desequilibrio emocional y su restablecimiento, progresivamente reconocida desde su mención expresa por la Organización Mundial de la Salud en 1975, cada vez resulta más evidente las posibilidades que las flores de Bach ofrecen para incidir en diferentes afecciones físicas. Ésta es la línea argumental expuesta a lo largo de la ponencia «Las flores de Bach en el tratamiento de las dolencias físicas» presentada por D. José Mora Hungría, naturópata, kinesiólogo y especialista en terapia floral, en las IX Jornadas de Fitoterapia y Etnobotánica que tuvieron lugar en mayo de 2005 en el Círculo de Bellas Artes de Madrid.
– También sobre flores de Bach: Flores de Bach y emociones y Combinaciones de flores de Bach
Cáncer, prevención e inmunidad
La medicina naturista siempre ha dado gran importancia a la capacidad autocurativa del propio cuerpo y a potenciar el sistema inmunológico y su equilibrio, por lo que se ha fijado en la acción inmunológica de las plantas y especialmente en su acción sobre el cáncer, en cuyo tratamiento la fitoterapia es parte básica. Debe además posibilitarse que la persona esté informada para que libremente pueda elegir su tratamiento, también a base de plantas. De esta manera podría sintetizarse la ponencia (Fitoterapia, inmunidad y cáncer) del Dr. Pablo Saz Peiró, director del Curso de Medicina Naturista de la Universidad de Zaragoza, en las octavas jornadas de Fitoterapia y Etnobotánica desarrolladas en mayo de 2004 en Madrid. Presentada la dieta vegetariana como el mejor tratamiento preventivo del cáncer, se subrayan las propiedades de diversos alimentos-medicamentos con eficacia demostrada en su prevención, así como diversas plantas útiles para estimular el sistema inmunológico, entre ellas cúrcuma, equinácea purpúrea y uña de gato. Otras aportaciones establecen pautas sobre la dieta nutritiva y saludable que minimice el riesgo de contraer cáncer y suplementos y plantas que pueden constituir una ayuda; para concluir, una breve referencia al punto de vista ortomolecular.
Puede verse también Planes y actuaciones de la Asociación Mundial para la Investigación del Cáncer (WACR: World Association for Cancer Research)
Características y tratamiento de cada tipo de piel
Reproducimos las reflexiones acerca de la piel –«El órgano más extenso y de mayor volumen de todo nuestro cuerpo»– de Dña. Almudena Calzado Serrano, Esteticista Diplomada que, tras exponer la composición y principales funciones de la piel, señala las características de los tipos más comunes de piel así como su tratamiento; a continuación Almudena se centra en el tratamiento, características y causas de otros tipos de piel, y en las causas y tratamiento de diversas afecciones comunes de la piel. Más allá de una cuestión estética, cuya importancia nadie puede desdeñar, la piel es la parte del organismo a través de la cual nos relacionamos con el exterior. En muchas ocasiones las afecciones de la piel reflejan un conflicto de la persona consigo misma o en su relación con los demás o con el entorno más o menos inmediato. De ahí la complejidad de su tratamiento, pensemos por ejemplo en alergias, acnés, dermatitis, herpes, psoriasis, urticaria, etc. También, que el cuerpo constituye una totalidad que siempre debe ser considerado como tal.
Cartílago de tiburón
El cartílago de tiburón es un producto natural controvertido y polémico, eficaz para unos y placebo para otros, acerca del cual en los últimos treinta años eminentes científicos han realizado y publicado no pocos estudios de laboratorio, y que cuenta asimismo con un número considerable de experiencias satisfactorias para los usuarios de un método, de riesgo escaso o nulo para la mayoría de adultos, complementario de los convencionales para inhibir el desarrollo de tumores y otras afecciones degenerativas o asociadas al envejecimiento.
Chuches y salud infantil
Dentro del programa de actividades de la 19ª edición de BioCultura 2003 celebrada en Madrid, el domingo 2 de noviembre D. Diego Rivera, Licenciado en Tecnología de los Alimentos y técnico de la Asociación Vida Sana, realizó un análisis de lo que son las chuches, consumidas a diario y de manera indiscriminada tanto por los más pequeños como cada vez más por un gran número de adultos. Partiendo del alto contenido en azúcar blanca o refinada, se refirió a los principales problemas de salud que su consumo comporta: caries dentales y obesidad, alteraciones del comportamiento y alteraciones físicas. Asimismo aludió a otros elementos no menos importantes en la composición de las chucherías como el alto porcentaje de aditivos, los edulcorantes artificiales o sintéticos utilizados como pretendida alternativa al azúcar refinado y, por último, los ingredientes dudosos como aceites vegetales hidrogenados y almidón.
Cocina mediterránea
Ante el frecuente desconocimiento de cómo preparar tanto alimentos comunes a nuestros gustos (cereales y verduras) como aquellos otros en apariencia más alejados de nuestra cultura (soja y algas) pero de igual modo próximos a una concepción no estrecha de la denominada dieta mediterránea, se proponen algunos platos en desayuno, comida y cena, especialmente apropiados para los meses de calor.
Reuma, artritis y artrosis
Para Felipe Granado Morán , terapeuta holístico, la artritis o inflamación del espacio articular se refiere a más de 100 enfermedades diferentes que causan dolor, hinchazón y limitan el movimiento en las articulaciones y los tejidos conectivos del cuerpo, normalmente con carácter crónico. Bajo el concepto de reumatismo se engloban diversas afecciones que tienen en común, como síntoma típico, el dolor y cuyo origen son trastornos persistentes de la salud. Los factores desencadenantes suelen ser infecciones, focos inflamatorios, desequilibrios hormonales, tensiones psíquicas y desequilibrio en el ph. Granado distingue tres grandes campos de las enfermedades reumáticas: reumatismo articular inflamatorio (artritis), reumatismo articular degenerativo (artrosis) y reumatismo muscular y de partes blandas (fibromialgia).
Tensión arterial. Hipertensión e hipotensión
La presión arterial elevada, que se asocia a un aumento de afecciones no sólo cardiovasculares, es en la actualidad uno de los principales problemas de salud. Su control es un método pronóstico y diagnóstico de gran valor. Aunque no siempre se conoce su causa, pueden evitarse diversos factores de riesgo. Además de modificar en lo posible un estilo de vida prácticamente inmerso en el estrés, unas pautas dietéticas pueden contribuír a un mejor control de la presión sanguínea. Hay plantas que tradicionalmente han sido utilizadas, en casi todas las culturas y épocas, para regular los desequilibrios en la tensión arterial, tanto la hipertensión como la tensión baja.
Cura de desintoxicación
La cura de desintoxicación es una modalidad del ayuno, menos restrictiva. Se trata de una dieta curativa de eliminación a base de zumos de frutas y/o verduras, por tiempo limitado y que se puede llevar a cabo en casa. Es una de las mejores formas de limpiar el cuerpo, que recibe nutrientes en proporción suficiente para que no corra peligro ningún tejido esencial ni órgano vital, y el método más eficaz e inocuo para reducir peso corporal, la forma más natural de eliminar los residuos metabólicos y tóxicos que pueden haberse acumulado en el organismo; además mejora y embellece el aspecto general y de la piel, y los tejidos ganan tersura. Se diferencia del ayuno estricto, definido como abstinencia de toda comida y bebida excepto agua, que requiere contar con reservas suficientes y un buen estado de salud o, ante la duda y por las posibles contraindicaciones, una adecuada supervisión médica y en su caso control clínico.
Obesidad y fitoterapia
La obesidad es uno de los problemas más graves de salud pública, con un fuerte incremento en las últimas décadas hasta su consideración actual como una plaga. Su tratamiento continúa produciendo insatisfactorios resultados, sobre todo debido a estrategias equivocadas y a una mala utilización de los recursos disponibles. Quien la padece, en la mayoría de los casos no es consciente de que es una enfermedad que requiere un tratamiento integral, alejado de productos milagrosos que prometen conseguir el peso ideal sin apenas esfuerzo. El tratamiento de la obesidad exige un abordaje terapéutico multifactorial en donde las plantas medicinales pueden jugar un papel importante, gracias entre otros motivos a la buena aceptación que tienen por parte de quienes la sufren en palabras del farmacéutico D. Jesús Mallo López en el marco de las Sextas Jornadas de Fitoterapia y Etnobotánica, celebradas en mayo de 2002 en el Jardín Botánico de Madrid.
Dieta para adelgazar
El control de la dieta como clave en todo tratamiento adelgazante es la reflexión que puede sintetizar la conferencia de la doctora María del Carmen Rodríguez Bordons, especialista en Nutrición y Dietoterapia, sobre Aplicaciones de las plantas en tratamientos adelgazantes que, en julio de 1998, puso término al Curso de Especialista en Plantas Medicinales y Aromáticas desarrollado en la Escuela Superior de Ingenieros de Montes de la Universidad Politécnica de Madrid. La ponente alertó especialmente contra todo tratamiento que prometa el milagro de perder kilos sin seguir una dieta adecuada.
Diátesis y oligoterapia
Entrevistamos a D. Gregorio Gómez, Goyo, quien, además de impartir reconocidos cursos sobre salud natural, es naturópata con una muy dilatada trayectoria y cuyos resultados son patentes para quienes le conocen en esta faceta profesional. Desarrolla aquí las características de las diferentes diátesis o terrenos: tras definir la diátesis como «Disposición a padecer» Goyo señala que clásicamente se consideran cinco: la 1ª o hiperreactiva, la 2ª o hiporreactiva, la 3ª o distonía neurovegetativa, la 4ª o anérgica, y la 5ª o síndrome de desadaptación. Las diátesis 1ª y 2ª, también llamadas diátesis jóvenes, son constitucionales, no así las restantes. Según la forma de comportarse se tienen en cuenta, en cada diátesis, tres niveles: físico, intelectual y psicológico. Además, y «Sin tener por qué padecerlos, pueden presentarse algunos, muchos o casi ninguno de los síntomas propios de cada diátesis durante algún tiempo de la vida, algunos pueden eliminarse con oligoelementos, para otros la oligoterapia resulta insuficiente. La oligoterapia catalítica utiliza oligoelementos a dosis pequeñas, no tanto por una carencia de ese oligoelemento sino porque con su presencia intervienen activando/acelerando distintos procesos metabólicos, son catalizadores, indispensables para la actividad de las células y para los procesos vitales. El cuerpo necesita esos elementos o minerales en muy pequeñas cantidades». Al igual que en la medicina tradicional china respecto al yin y el yang: «Tampoco las diátesis son puras, en cada una de ellas hay mezclas más o menos intensas, hasta llegar al paso de una a otra, sin estabilidad, todo está en cambio permanente, lo que es importante en el tratamiento o terapia en cada momento y con cada persona».
Masaje terapéutico y osteopatía
«En muchos casos, el masaje terapéutico y el osteopático son un complemento ideal, de excelentes resultados, dependiendo del problema concreto de cada persona y del tiempo que lleve sufriéndolo. En el caso de los esguinces, por ejemplo, el complemento de la osteopatía con el masaje terapéutico ofrece resultados bastante espectaculares, consiguiendo una corrección de la articulación a través de la osteopatía y una rearmonización de ligamentos y tejidos blandos con el masaje terapéutico». Quien así se expresa es Dña. Raquel García Álvarez, masajista terapéutica y osteópata, monitora de judo, aerobic y gimnasia de mantenimiento tanto con niños como con personas de la tercera edad.
Embarazo y parto natural
Tratamos en este escrito del embarazo y parto natural. En primer lugar desde la experiencia de Dña. Nuria Aragón Castro, madre de una niña y un niño nacidos en partos naturales en su domicilio, concisamente expuesta en julio de 2001 en la Asociación Vegetariana Naturista de Madrid. Como complemento de los postulados y práctica del embarazo y parto natural, se recogen a continuación las Recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud al respecto. Después, unas consideraciones generales y diversas plantas útiles durante la gestación, recopilación de diferentes médicos y especialistas en la materia. Se continúa con la opinión de una matrona, Dña. Anabel García Carabantes, sobre la episiotomía, así como algunas plantas que pueden ayudar a la madre y al bebé. Se concluye con unas nociones sobre la alimentación acorde a embarazo y parto, desde una concepción que contempla la nutrición como parte importante de la salud humana.
Memoria y envejecimiento. Alzheimer y demencia
La primera parte constituye una síntesis de las ponencias y conclusiones de las primeras jornadas municipales sobre demencias y trastornos de la memoria organizadas en noviembre de 1998 por la Escuela de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de Madrid: la importancia de su entrenamiento, los factores de riesgo, la necesidad del diagnóstico precoz de los trastornos de memoria y de adoptar medidas preventivas (control del colesterol y de la tensión arterial, elevar el rendimiento y la actividad cognitiva, …), y las limitaciones y controversia en la relación coste/beneficio de los fármacos para su tratamiento, de una eficacia muy leve. En la segunda parte recogemos algunas aportaciones de la medicina ortomolecular o nutriterapia, que establece la asociación entre el envejecimiento y la oxidación producida por los radicales libres, y su estrecha relación con las deficiencias de vitaminas y minerales; a continuación se pasa revista a los antioxidantes dietéticos (vitaminas C y E, selenio, carotenos, flavonoides) y se hace especial hincapié en las propiedades y posibilidades al respecto de ginkgo biloba, para concluír con el papel que pueden desempeñar otros nutrientes como aminoácidos (metionina, cisteína, L-glutamina), zinc, vitamina B12, coenzima Q10, fosfatidilcolina y lecitina.
Estrés: reacciones fisiológicas, signos físicos, cognitivos, emocionales y de comportamiento. Dieta y nutrientes adecuados. Suplementos
El «Diccionario terminológico de Ciencias Médicas» define estrés como agresión contra un organismo vivo o, también, el conjunto de reacciones biológicas y psicológicas que se desencadenan en el organismo cuando se enfrenta de forma brusca con un agente nocivo, cualquiera que sea su naturaleza. Para Mikel García Iturrioz, estrés es lo que la persona siente cuando las demandas de la vida exceden su capacidad para cumplirlas, situación que puede provocar cambios en la función inmune, hormonal, enzimática y gastrointestinal. Originado el estrés como consecuencia de un trastorno o de malnutrición, cirugía, exposición química, ejercicio excesivo, falta de sueño u otras causas medioambientales, se pretende identificar las fuentes de estrés para prevenir y neutralizar el estrés perjudicial y sus posibles repercusiones sobre la salud. García Iturrioz propone manejar de manera efectiva el estrés mediante una dieta saludable para nutrir el organismo y apoyar los procesos fisiológicos, técnicas de relajación para calmar la mente y promover una actitud mental positiva, ejercicio físico para mejorar la tolerancia al estrés, y suplementación con nutrientes (vitaminas y minerales), aminoácidos, otros suplementos (ayudas digestivas, probióticos, …) y plantas (adaptógenas, calmantes, hepáticas) que, además de apoyar al organismo como un todo, ayuden especialmente a las glándulas suprarrenales. Es fuente básica el manual «Estrés: epidemia del siglo XXI» junto al seminario que bajo la misma denominación impartió en octubre de 2003 en Madrid. D. Mikel García Iturrioz, Licenciado en Medicina Tradicional China y Diplomado en Homeopatía, Homotoxicología y Kinesiología.
Fibromialgia y nutrición ortomolecular
La fibromialgia constituye el último cajón de sastre: es un término bajo el que se engloban diversas patologías, no siempre con un mismo origen o etiología, que hacen referencia a diferentes trastornos dolorosos no claramente identificados. Para tramitar bajas laborales o una invalidez, por ejemplo, resulta necesario dar nombre a una serie de dolencias con una sintomatología común no bien definida en cuanto a su casuística y método de testaje. Se afirma que puede estar afectando al 4% de la población mundial, unos 250 millones de personas, sin tener en cuenta a los millones de reumáticos con etiología en principio diferente.
Así se expresa D. Felipe Hernández Ramos, nutricionista y presidente de la Asociación Española de Nutricionistas Ortomoleculares, en la ponencia sobre fibromialgia presentada en la jornada sobre oligocatálisis bionutricional y nutrición celular activa, desarrollada en Madrid en mayo de 2003.
Depresión y expresión de las emociones
La depresión es una de las alteraciones de mayor incidencia en la actualidad, lo que justifica recoger las ponencias más destacadas, a nuestro juicio, de la mesa redonda multidisciplinar que sobre ansiedad y depresión tuvo lugar en noviembre de 2000 en el Colegio de Médicos de Madrid. Tras precisar los síntomas del síndrome depresivo, diferenciado de una expresión sana de las emociones, se mencionan los factores psicosociales, dentro de una concepción holística de la persona y de la enfermedad. Para finalizar, además de una referencia a los tranquilizantes, se indican las plantas más utilizadas al respecto, con especial énfasis en el hipérico.
