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L-Lisina es un aminoácido concentrado en el tejido muscular, esencial para el normal crecimiento y desarrollo y para la producción de energía, interviene en la absorción del calcio y es crucial para la salud de huesos y dientes.

Forma parte del colágeno y de las fibras de elastina: «Para Linus Pauling y Mathias Rath, lisina, prolina y vitamina C son indispensables para la síntesis correcta del colágeno», en palabras de Mikel García Iturrioz .

Las personas vegetarianas pueden ser deficientes en lisina pues su disponibilidad es muy baja en trigo, arroz, avena, mijo y sésamo.

Suplementar este aminoácido acelera la recuperación y previene la reinfección herpética: «Lisina resulta aminoácido esencial en este caso, pues es antagonista de arginina, que promueve el crecimiento del herpes».

Asimismo, es protector cardiovascular: «El colágeno da consistencia a los vasos sanguíneos, huesos y órganos como el corazón, riñones e hígado».

Lisina ayuda a eliminar el metal pesado plomo, y a prevenir y hacer frente a la osteoporosis y a la estomatitis aftosa o llagas en la boca.

García Iturrioz recoge las conclusiones del Dr. Mathias Rath, para quien la combinación de vitamina C, lisina y prolina, junto con los polifenoles o flavonoides del té verde, posee un potente efecto antitumoral, y es efectiva para prevenir, dificultar y detener la metástasis o invasión y diseminación de células cancerosas de colon, mama y melanoma de piel.

Como precaución, concluye Iturrioz: «Lisina en altas dosis y durante tiempo prolongado, puede elevar los niveles de colesterol».

Documentación utilizada

– Seminario «Nutrición óptima de aminoácidos y proteínas», Mikel García Iturrioz, Madrid, octubre de 2004.

– Mikel García Iturrioz: Guía completa de aminoácidos y proteínas, Madrid, 2004.

– Diccionario terminológico de Ciencias Médicas, Masson, Barcelona, 1998.

(publicado en Conocer Arganzuela nº 148, mayo de 2005)